2K
Tis the season to… bake some muffins. 😊 Sa fie muffins ‘Craciunesti’. Perfecte pentru masa de Craciun, pentru atunci cand aduni familia sau prietenii sa impodobiti bradul. Sau chiar pentru a le face cadou. Cadourile handmade merg mai bine la suflet.
Ingredientele de mai jos sunt suficiente pentru 12 briose. Daca dai o fuga la Pepco, o sa gasesti si un kit pentru briose, cu aspect de sarbatoare.
Daca vrei sa folosesti merisoare fresh, gasesti la Lidl.
Si, nu uita, ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Untul batut crema va da pufosenia, iar restul ingredientelor se vor omogeniza mult mai usor avand aceasi temperatura.
Ingrediente (12 bucati):
- 115g unt (min. 82% grasime)
- 150g zahar brun (sau green sugar)
- 2 oua mari
- Un panar de iaurt grecesc (140g)
- 2 lingurite esenta de vanilie
- Coaja rasa de la 2 portocale bio
- 220g faina pentru prajituri
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita rasa de scortisoara
- ½ lingurita nucsoara
- ½ lingurita praf de ghimbir
- Un praf de sare
- 2 linguri zeama de portocale
- 2 linguri lapte
- 200g merisoare proaspete sau congelate
Mod de pregatire
- Incalzeste cuptorul la 218 grade, caldura sus-jos. Pregateste tava de briose cu hartiute.
- Intr-un bol pune untul si mixeaza-l pana devine cremos. Adauga zaharul si continua sa mixezi pana acesta se topeste. Adauga ouale unul cate unul si mixeaza pana se incorporeaza. Urmeaza iaurtul si coaja de portocala. Mixeaza la viteza medie dupa fiecare ingredient adaugat.
- Intr-un alt bol mare, amesteca faina cu praful de copt, bicarbonatul, scortisoara, nucsoara, ghimbirul si sarea. Adauga mixul umed peste cel uscat si amesteca totul cu ajutorul unui tel. Adauga laptele si zeama de portocale si amesteca usor. Adauga in compozitie si merisoarele. Pastreaza cateva pe care sa le pui deasupra, pentru decor.
- Pune compozitia in hartiute, sa fie cam 3 sferturi pline. Pune si merisoarele ‘de decor’. Baga tava la cuptor pentru 5 minute la la 218 grade. Apoi redu temperatura la 170grade si coace briosele pentru aprox. 20 min (sau pana trec testul scobitorii).
- Sa iti fie cu spor si cu mare pofta! 😊