Am gasit raspunsul pentru una dintre cele mai grele intrebari: “oare ce as putea sa gatesc sa fie suuper gustos, dar in acelasi timp si rapid si usor de facut?”, “Cel mai usor quiche cu broccoli, conopida si leurda.”
Reteta o am din cartea lui Jamie Oliver, 7 feluri, dar am adaptat un pic ingredientele in functie de ce am avut acasa.
Ingrediente:
- broccoli si conopida (aprox 350g, cateva buchetele)
- 5 oua mari
- 1 lingurita cu varf de mustar dijon 350g branza de vaci (din aia pentru placinta, mai grasa)
- 100g branza Cheddar rasa pe razatoarea
mare - 3 linguri pesto busuioc
- vreo 5 foi de placinta
Incinge cuptorul la 180° cu ventilatie.
Pentru umplutura, da pe razatoarea mica partea mai tare (tulpina) de la broccoli si conopida, apoi desfa buchetelele in bucato mici.
Bate usor ouale intr-un castron, adauga mustarul, branza de vaci, tulpina rasa, o parte din branza Cheddar (mai pastreaza sa pui si deasupra), leurda,
condimenteaza cu putina sare si piper si amesteca totul.
Subtiaza sosul de pesto cu 2 linguri de apa. Unge cu ulei tava pentru tarta (eu am avut una dreptunghiulara de 20/30cm) si intinde in ea prima foaie de placinta. Unge-o bine cu o pensula inmuiata in sosul de pesto, apoi repeta straturile pana ai folosit toate foile de placinta.
Toarna deasupra umplutura in care adaugi apoi buchetelele de broccoli si conopida.
Ruleaza marginile foilor in interior. Baga tava la cuptor si coace quiche-ul pentru aproximativ 30min sau pana cand este auriu si patruns.
Lasa-l sa stea 10min inainte sa il servesti.
Sa iti fie cu spor si mare pofta!
