Dragilor, zic sa continuam sirul de retete pentru mic dejun cu ceva care poate suna un pic mai fancy, dar nu este deloc. Cum ar zice Cineva, asta seara facem un pilaf de orez fancy si il numim risotto. 😊
Andivele le-am descoperit relativ tarziu, acum vreo 2 ani cand am fost in vizita la niste prieteni din Germania. Amandoi sunt vegetarieni si gatesc demential de bine. Le-am mancat la un mic dejun impreuna cu alte legume, gen rosii cherry, ardei gras, castraveti si vreo 2 felii de paine prajita si ma credeti sau nu, a fost unul dintre cele mai bune mic dejunuri.
Andivele mancate in starea lor fresh au un gust usor de tot amarui si sunt crocante. Daca va hotarati sa le mancati la gratar gustul acela amar va disparea. Atentie insa: gatirea andivelor, sub orice forma, diminueaza proprietatile nutritive ale acestei legume.
Unde mai puneti ca au si super putine calorii, vreo 17 la 100g, so sunt ideale daca tineti dieta. Au un rol foarte important in procesul de detox al ficatului si ajuta la combaterea simptomelor si cauzelor stresului.
Bun, sper ca v-am dat suficiente motive sa includeti si andivele in dieta voastra alimentara, asta daca nu ati facut-o deja. Va dau o idee despre cum puteti sa le consumati.
Ingrediente:
- 5 frunze de andive
- 2 linguri ricotta
- 1lingura bulgarasi de branza
- sare/piper/fulgi de chili
- 1 lingura mix de seminte de in, floarea soarelui si dovleac
Salsa
- 1 lingurita ulei de masline
- 1 lingurita sirop de agave
- 1 lingurita mustar dijon (cu bobite)
Spalati frunzele de andive si stergeti-le bine cu un prosop de hartie.
Intr-un bol amestecati cele doua branzici, condimentele si mixul de seminte. Umpleti frunzele de andive.
Pregatiti salsa amestecand toate ingredientele si puneti peste “barcute”. Langa puteti sa puneti si vreo 2 felii de paine integrala prajita. Ceva crunchiness in plus nu strica niciodata.
Et voilà ! Gata micul dejun sau ce vreti voi sa fie. Rapid si foarte, foarte bun.
Sa va fie cu mare pofta! 😊
